12/17(水) 8：11：44

初山形へ


 山形に『山形座 瀧波』さんというむちゃ素敵なお宿があると聞いて、初山形へ✈️
山形の良さについての説明会あり、『かてもの』についてのお勉強会やら、ワイン飲み比べや酒蔵見物と大人の遠足みたいなんに行ってきました❗️
初山形、温泉最高♨️😍
また行きたいです‼️

アメブロに写真たくさん載せました！

※「かてもの」とは…
飢饉などの食糧不足時に主食の穀物と混ぜて食べたり、代用食として命をつなぐための「救荒植物・作物」のことです。
特に、江戸時代に米沢藩主・上杉鷹山が領民に配布させた、食べられる野草・草木の調理法や栽培法を記した。
手引書（冊子）の名称としても有名で、
現代の米沢の郷土料理にも影響を与えています。